Diese reine Dinkelsorte wird im ökologischen Landbau (nach Naturland-Richtlinien kontrolliert) kultiviert. Oberkulmer Rotkorn-Mehl wird aus dem vollen Korn gemahlen, wodurch es reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Dies macht es zu einer ernährungsphysiologisch wertvollen Wahl.
Die vielseitige Anwendbarkeit dieses Mehls ermöglicht die Herstellung von verschiedensten Backwaren, von rustikalem Brot bis hin zu feinem Gebäck. Der besondere Geschmack des Oberkulmer Rotkorn verleiht Ihren Kreationen eine einzigartige Note.
Rezeptvorschläge:
