BACK-EXPERTISE FÜR ZUHAUSE

Unsere Rezepte

Erprobte Rezepte mit präzisen Anleitungen – für Bäckerei-Ergebnisse aus deiner eigenen Küche.

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  • 1 Tag 8 Std 35 Min Brot

    Chad Robertsons Country Bread

    Dieses Rezept ergibt ein rustikales Sauerteigbrot mit knuspriger Kruste und luftiger Krume, charakteristisch für Chad Robertsons berühmtes Country…
  • Brötchen & Co

    Fußball(EM)-Brötchen

    Fußball-Brötchen ideal für den Grillabend Zutaten 100g Roggen-Anstellgut am Vorabend aufgefrischt 500g Pane Rustica Mehl dunkel 350g Wasser…
  • 5 Std 45 Min Brot

    Ein Brot für Zwischendurch – wenn es mal schnell gehen soll

    Bei dem folgenden Rezept handelt es sich um ein Brot, welches man je nach Belieben mit einem der…
  • 23 Std 35 Min Brot

    Sterntaler Roggenmisch

    Dies ist ein Gast-Rezept von Andrea Danz mit ihrem Blog Brotkörbchen - Gutes Brot neu interpretiert.Andrea Danz bäckt mittlerweile…
  • 14 Std 35 Min Brot

    Nussknackerbrot mit Lievito Madre

    Auch diese Variation des Nussknackerbrotes hat uns Herr Stefan Sengpiel als Rezept übermittelt."Für beide Rezepte gilt, dass die Herstellung der…
  • 14 Std 35 Min Brot

    Nussknackerbrot

    Dieses Nussknackerbrot-Rezept stammt von Herrn Stefan Sengpiel, wobei wir uns an dieser Stelle herzlich dafür bei Ihm bedanken.Er…
  • 18 Std 40 Min Brot

    Weizensauerteigbrot

    Von Dr. Christoph Schaub (www.heimbaecker.de) stammt dieses Rezept. Christoph veranstaltet in seiner Backstube in Köln (regelmäßig ausgebuchte) Backkurse. Dabei bewirtet…
  • 3 Std 10 Min Brötchen & Co

    Pan de Muertos

    Wie in Europa, so wird auch in Mexiko an den ersten beiden Tagen im November der Verstorbenen gedacht.…
  • 20 Std 5 Min Brot

    Treberbrot in der Pollerbrotform

    Von einem freundlichen jungen Hobbybrauer habe ich 1 kg Treber geschenkt bekommen. Da ich derzeit ohnehin viel und gerne…
  • 19 Std 35 Min Brot

    Rosmarin-Ringbrot

    Ein sommerliches Brot, das durch sein kräftiges Rosmarinaroma besticht. Wunderbar als Beilagenbrot auf der nächsten Grill- oder Gartenparty…

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